Tujuan penulisan Tugas Akhir ini adalah untuk mengetahui Standart Operasional Delivery By Online di Haidilao Hot Pot Tunjungan Plaza Surabaya. Penulis melakukan pengambilan data dengan cara observasi dan dokumentasi langsung sebagai Customer Service di Haidilao Hot Pot Tunjungan Plaza Surabaya. Penulis dapat menarik kesimpulan bahwa hasil penulisan ini menunjukan bahwa Standart Operasional Pelayanan Delivery di Haidilao tidak diterapkan sesuai Standart Operasional yang sudah berjalan sehingga saat menerima orderan dari e-commerc banyak terjadi void yang menyebabkan staff incharge harus mengganti makanan yang sudah di proses.