Tujuan penulisan Tugas Akhir ini untuk mengetahui Proses pembersihan peralatan di Domino’s Pizza Surabaya. Penulis sebagai crew kitchen di Domino’s Pizza Surabaya melakukan pengamatan terhadap proses pembersihan kitchen equipment. Dari pembahasan yang sudah penulis jabarkan di Bab III, maka penulis memberikan kesimpulan bahwa Proses Pembersihan Peralatan oven, chiller, freezer di Domino’s Pizza Surabaya dilakukan mulai dari menyiapkan cairan pembersih, pembersihan body sampai proses sanitasi peralatan.