Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui tugas dan tanggung jawab cook helper di kitchen KHAS Gresik Hotel. Pengambilan data dilakukan dengan cara observasi langsung di KHAS Gresik Hotel selama 4 bulan dari 8 September
2021 sampai 7 Januari 2022 dan juga dilakukan pengambilan data dengan dokumentasi yaitu mengambil data dari dokumen perusahaan dan perpustakaan Politeknik NSC Surabaya. Dari pembahasan diatas dapat disimpulkan bahwa cook helper sangat diperlukan guna membantu tugas cook dalam melaksanakan pekerjaan agar berjalan dengan lancar.