Image of Laporan Tugas Akhir Standar Resep Minuman Di Eiger Coffee Surabaya

Text

Laporan Tugas Akhir Standar Resep Minuman Di Eiger Coffee Surabaya



Mengetahui bagaimana penerapan standar resep di eiger coffee penulis melakukan pengamatan terhadap penerapan standar resep dalam pembuatan minuman yang telah ditetapkan oleh perusahaan dari pemilihan bahan, pengolahan produk hingga penyajian .penulis menarik kesimpulan bahwa standar resep minuman di Eiger Coffee sangatlah penting untuk menghasilkan produk yg mempunyai cita rasa, aroma dan penampilan yang sesuai standart, meskipun dikerjakan oleh barista yg berbeda.

kata kunci : Standar resep, minuman


Ketersediaan

#
My Library Location name is not set
820TA
Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri
-
No. Panggil
TA.HT-211.TRI.2021
Penerbit Program Studi Perhotelan Politeknik NSC : Surabaya.,
Deskripsi Fisik
xi, 41hlm.; bibl.; ilus, 29,7cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
TA.HT-211
Tipe Isi
text
Tipe Media
other
Tipe Pembawa
-
Edisi
1
Subjek
Info Detail Spesifik
1 ekslempar
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain


Lampiran Berkas



Informasi


Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog