Image of Laporan Tugas Akhir Cara Penyimpanan Buah dan Sayuran Di Crown Prince Hotel Surabaya

Text

Laporan Tugas Akhir Cara Penyimpanan Buah dan Sayuran Di Crown Prince Hotel Surabaya



Tugas Akhir yang berjudul Cara Penyimpanan Buah Dan Sayuran Di Crown Prince Hotel Surabaya ini bertujuan untuk mengetahui cara penyimpanan buah dan sayuran di Hotel Crown Prince Surabaya. Penulis melakukan pengamatan secara langsung dengan melakukan Praktik Kerja Lapangan di Hotel Crown Prince Surabaya. Dari pembahasan dapat disimpulkan bahwa cara penyimpanan buah dan sayuran harus menggunakan sistem FIFO (First In First Out) dan harus disimpan di dalam chiller agar kualitasnya tetap terjaga.

Kata Kunci : Buah, Sayuran, Tempat Penyimpanan


Ketersediaan

#
My Library TA.HT-205.YAN.2021
814TA
Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri
-
No. Panggil
TA.HT-205.YAN.2021
Penerbit Program Studi Perhotelan Politeknik NSC : Surabaya.,
Deskripsi Fisik
xii, 49hlm.; bibl.; ilus, 29,7cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
TA.HT-205
Tipe Isi
text
Tipe Media
other
Tipe Pembawa
-
Edisi
1
Subjek
Info Detail Spesifik
1 ekslempar
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain


Lampiran Berkas



Informasi


Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog