Tujuan yang dicapai dalam penyusunan akhir ini adalah mengetahui proses posting charge to room yang ada di hotel Grand Inna Tunjungan Surabaya. Penulis yang juga bekerja sebagai waitress F&B Service di hotel Grand Inna Tunjungan Surabaya melakukan pengamatan terhadap proses posting charge to room. Penulis menyimpulkan bahwa proses posting charge to room di hotel Grand Inna Tunjungan Surabaya, adalah proses penggabungan biaya- biaya yang di keluarkan oleh tamu (makan dan minum,) yang pembayaran nya di lakukan pada saat tamu check out. Dapat diberlakukan untuk tamu yang sedang menginap di hotel yang mempunyai deposit untuk jaminan dalam mempergunakan fasilitas hotel yang dikenakan biaya.

Kata Kunci : charge to room, bill ,waitress