Tujuan Tugas Akhir ini adalah untuk mengetahui Tugas supervisor pada Cafe Kateko Surabaya. Penulis melakukan pengamatan terhadap tugas supervisor di Cafe Kateko Surabaya. Secara garis besar penulis membuat kesimpulan bahwa seorang supervisor di Cafe Kateko surabaya melakukan tugasnya yaitu
mengontrol staff bawahannya, mengontrol inventori stock, berkomunikasi dengan pihak external maupun internal demi kelancaran operasional restoran dalam melayani tamu yang datang untuk menikmati makanan dan minuman yang dihidangkan, sehingga tamu merasa puas. Dan juga tanggung jawab kepada
manajemen restoran.

Kata kunci : tugas supervisor, cafe