Peneitian ini bertujuan untuk mngetahui bagaimana prosedur Prosedur Pelayanan Prima di Laritta Bakerry Surabaya. Hasil penelitian menunjukkan Prosedur Pelayanan Prima di Laritta Bakery Surabaya mengacu pada standard pelayanan prima. Pelaksanaan prosedur pelayanan prima dapat diukur dari masing-masing indicator berikut ini : Sikap, Perhatian, Penampilan dan Tindakan yang dikategorikan sesuai Standar Operasional Posedur. Secara keseluruhan pelaksanaan prosedur pelayanan prima masih belum optimal dikarenakan masih ada indicator yang masih berada pada kategori cukup. Indicator pelayanan prima yang masih belum terlaksana dengan baik yaitu pemahaman produk dan kecepatan dalam melayani customer.

Kata kunci : Prosedur,Pelayanan Prima,Standar Operasional.