Tujuan dari penulisan ini adalah untuk mendeskripsikan profil waiter dan waitress di Wok N Tok Restoran Yello Hotel Jemursari Surabaya berdasarkan latar belakang pendidikan, pengalaman kerja, kompetensi kerja dengan memiliki sertifikasi profesi, penampilan dan sikap. Wok N Tok Restoran adalah satu – satunya restoran yang dimiliki Yello Hotel Jemursari Surabaya, buka 24 jam dengan fokus utama restoran ini pada Wok fast (Breakfast) Buffet pada pagi hari, a la carte pada siang hari dan pada malam hari dengan beberapa pilihan menu dari Bar. Hasil dari penelitian yang dilakukan bahwa Waiter dan waitress Wok N Tok Restoran Yello Hotel Jemursari Surabaya memiliki latar belakang pendidikan yang sesuai yaitu minimal berijazah SMA/SMK, memiliki pengalaman kerja, kompeten sesuai dengan sertifikasi profesi, memiliki standar penampilan, dan standar sikap.