Buku hotel management membahas lengkap hal hal yang berkaitan dengan management perhotelan : struktur organisasi, peranan tiap tiap departemen hotel , kategori hotel, tipe kamar fasilitas dan penjelasan klasifikasi hotel berbintang. selain itu ada pula penjelasan mengenai disiplin kerja karyawan . table manners , tata cara bertelepon , dan keselamatan kerja karyawan