Tujuan penulisan Tugas Akhir ini untuk mengetahui tahapan dalam merencanakan event pada Food and Beverage Service Department di Hotel Swiss-Belin Airport Surabaya. Pennulis yang juga bekerja di Hotel Swiss-Belinn Airport Surabaya sebagai Food & Beverage Captain, melakukan pengamatan tentang tahapan dalam merencanakan event pada Food and Beverage Service Department di Hotel Swiss-Belin Airport Surabaya. Penulis menyimpulkan bahwa tahapan dalam merencakan event pada food and beverage service department meliputi membuat (1) yearly event plan, (2) menentukan tempat yang akan di buat untuk event, (3) membuat budget plan, (4) membuat memo (5) membuat proposal sponshorsip ke vendor, (6) membagi committe dan (7) membuat susunan acara.

Kata Kunci : Hotel, Food and Beverage Service Department, Tahapan Event