Buku ini dapat membantu Anda menambah wawasan ruang lingkup food and beverages service, seperti materi menu makanan, gambaran tentang pramusaji dalam food and beverage service, perlengkapan food and beverages service, dan jenis-jenis service akan diulas dari furniture hingga model-model napkin folding, sedangkan jenis service akan diuraikan secara detail tentang table service seperti american service dan russian service. Di dalam buku ini juga dijelaskan pelayanan yang dilakukan pramusaji hingga tata cara makan. Selain materi tersebut pembaca diberikan tambahan wawasan banquet, room service, dan minuman alkohol serta non alkohol.