Image of LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PEMBERSIHAN KITCHEN EQUIPMENT DI DOMINO'S PIZZA SURABAYA

Text

LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PEMBERSIHAN KITCHEN EQUIPMENT DI DOMINO'S PIZZA SURABAYA



Tujuan penulisan Tugas Akhir ini untuk mengetahui Proses pembersihan peralatan di Domino’s Pizza Surabaya. Penulis sebagai crew kitchen di Domino’s Pizza Surabaya melakukan pengamatan terhadap proses pembersihan kitchen equipment. Dari pembahasan yang sudah penulis jabarkan di Bab III, maka penulis memberikan kesimpulan bahwa Proses Pembersihan Peralatan oven, chiller, freezer di Domino’s Pizza Surabaya dilakukan mulai dari menyiapkan cairan pembersih, pembersihan body sampai proses sanitasi peralatan.


Ketersediaan

#
My Library TA.HT-224.IND.2022
833TA
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak Dipinjamkan

Informasi Detail

Judul Seri
-
No. Panggil
TA.HT-224.IND.2022
Penerbit Program Studi Perhotelan Politeknik NSC : Surabaya.,
Deskripsi Fisik
xi, 36hlm.; bibl.; Ilus, 29,7cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
TA.HT-224
Tipe Isi
text
Tipe Media
other
Tipe Pembawa
-
Edisi
2022
Subjek
Info Detail Spesifik
1ekslempar
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain




Informasi


Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog