Detail Cantuman
Pencarian SpesifikText
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PEMBERSIHAN KITCHEN EQUIPMENT DI DOMINO'S PIZZA SURABAYA
Tujuan penulisan Tugas Akhir ini untuk mengetahui Proses pembersihan peralatan di Domino’s Pizza Surabaya. Penulis sebagai crew kitchen di Domino’s Pizza Surabaya melakukan pengamatan terhadap proses pembersihan kitchen equipment. Dari pembahasan yang sudah penulis jabarkan di Bab III, maka penulis memberikan kesimpulan bahwa Proses Pembersihan Peralatan oven, chiller, freezer di Domino’s Pizza Surabaya dilakukan mulai dari menyiapkan cairan pembersih, pembersihan body sampai proses sanitasi peralatan.
Ketersediaan
#
My Library
TA.HT-224.IND.2022
833TA
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tidak Dipinjamkan
Informasi Detail
Judul Seri |
-
|
---|---|
No. Panggil |
TA.HT-224.IND.2022
|
Penerbit | Program Studi Perhotelan Politeknik NSC : Surabaya., 2022 |
Deskripsi Fisik |
xi, 36hlm.; bibl.; Ilus, 29,7cm
|
Bahasa |
Indonesia
|
ISBN/ISSN |
-
|
Klasifikasi |
TA.HT-224
|
Tipe Isi |
text
|
Tipe Media |
other
|
---|---|
Tipe Pembawa |
-
|
Edisi |
2022
|
Subjek | |
Info Detail Spesifik |
1ekslempar
|
Pernyataan Tanggungjawab |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Informasi
Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog