Dalam Tugas Akhir penulis mengambil judul standar operasional prosedur pembersihan kamar pada hotel Santika Jemursari dengan tujuan untuk mengetahui standar operasional prosedur dalam pembersihan kamar. Metode dalam penulisan Tugas Akhir ini deskriptif kualitatif,dimana data yang diperoleh beradasarkan data-data perusahaan,dan melakukan observasi secara langsung ke perusahaan yaitu Hotel Santika Jemursari Surabaya. Penulis menyimpulkan bahwa SOP (Standar Operasional Prosedur ) Room Attendant di Hotel Santika Jemursari Surabaya . Dengan adanya SOP mendapatkan pekerjaan lebih konsisten,detail dan terarah. Room Attendant mempunyai peran yang sangat besar dalam menjaga kebersihan kamar.