Tujuan penulis tugas akhir ini adalah untuk mengetahui standar resep minuman yang ada di Karmen's Eve Coffee Shop Surabaya. penulis mendeskripsikan standar resep minuman yang dijual di Karmen's Eve Coffee Shop Surabaya berdasarkan pengamatan dan penulis bekerja sebagai seorang Barista. penulis dapat menarik kesimpulan bahwa di Karmen's Eve Coffee Shop Surabaya memiliki 6 jenis minuman yakini coffee, latte, tea, frappe, milkshake, squash. setiap jenis minuman yang dijual di Karmen's Eve Coffee Shop Surabaya memiliki standar resep sebagai acuan bagi Barista dalam pembuatan minuman.