Tujuan penulisan Tugas Akhir ini adalah untuk mengetahui dan mendeskripsikan Selling Teknik di Front Office Zest Hotel Jemursari Surabaya. Tugas utama Receptionist di Zest Hotel Jemursari Surabya yaitu menjual kamar. Zest Hotel Jemursari Surabaya memiliki 130 kamar, yang terdiri dari dua suite room, dan 128 standart room. Zest Hotel Jemursari Surabaya memiliki kategori room rate, yaitu dilakukan dalam selling teknik di Zest Hotel Jemursari Surabaya, adalah dengan melakukan pendekatan (approach) terhadap tamu yang datang, menjelaskan mengenai harga dan fasilitas (presentation and pricing) yang dimiliki, menangani penolakan (handling objection) kemudian menutup penjualan (closing).