Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui seberapa penting peranan lingkungan kerja dalam memotivasi karyawan dalam bekerja. Penelitian ini dilakukan melalui cara : 1) wawancara : yaitu pengumpulan data melalui kedelapan orang yang bertanggung jawab di department product, dengan memberikan pertanyaan dan membagikan kuesioner yang sesuai dengan topik yang dibahas. 2) observasi: yaitu dengan cara datang ke lokasi dan mengamati secara langsung objek yang diteliti, sehingga keakuratan data bisa dipertanggung jawabkan. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa beberapa karyawan yang tidak termotivasi dengan lingkungan kerja di Rich Palace Hotel tetapi sebagian besar karyawan tetap termotivasi walau ada beberapa kekurangan di dapur Rich Palace Hotel. Lingkungan kerja fisik seperti ruang dapur yang kurang luas dan peralatan yang kurang lengkap tidak mengurangi motivasi kerja karyawan. Begitu juga mengenai ligkungan kerja non fisik seperti hubungan kerja antar karyawan yang harmonis dan saling membantu walau terdapat kecemburuan pekerjaan tetapi tidak membuat karyawan tidak termotivasi dalam bekerja.