Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menggambarkan pentingnya standarisasi resep chinese food demi menjaga kualitas makanan pada Grand City Convex Surabaya. Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan metode penelitian dengan cara wawancara dan observasi, serta menggunakan metode analisis data deskriptif. Dengan mengikuti standarisasi makanan, maka kualitas makanan akan tetap terjaga dan dapat memberikan pengaruh yang baik kepada penerimaan konsumen terhadap makanan tersebut. Untuk evaluasi bagi perusahaan dan dapat menambah pengetahuan sebagai bahan bacaan bagi pembaca.