Detail Cantuman
Pencarian Spesifik
Text
Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga
- Bagikan:
Dalam buku ini disajikan uraian-uraian yang bertalian dengan penyelenggaraan makanan institusi dan jasa boga, seperti ketentuan penyelenggaraan makanan, citarasa dan keamanan makanan, dan aspek gizi dan pengetahuan dasar bahan makanan.
Ketersediaan
#
My Library
642.4 MOE p
0940
Tersedia
Informasi Detail
| Judul Seri |
-
|
|---|---|
| No. Panggil |
642.4 MOE p
|
| Penerbit | Bhratara : Surabaya., 1992 |
| Deskripsi Fisik |
x, 187 hlm. ; Ilus. ; 22 cm. Bibl. : hlm 186-187
|
| Bahasa |
Indonesia
|
| ISBN/ISSN |
979-410-191-5
|
| Klasifikasi |
642.4
|
| Tipe Isi |
text
|
| Tipe Media |
other
|
|---|---|
| Tipe Pembawa |
-
|
| Edisi |
-
|
| Subjek | |
| Info Detail Spesifik |
1Eksemplar
|
| Pernyataan Tanggungjawab |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Informasi
Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog