Detail Cantuman

Pencarian Spesifik
Image of Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga

Text

Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga


Dalam buku ini disajikan uraian-uraian yang bertalian dengan penyelenggaraan makanan institusi dan jasa boga, seperti ketentuan penyelenggaraan makanan, citarasa dan keamanan makanan, dan aspek gizi dan pengetahuan dasar bahan makanan.

Ketersediaan

#
My Library 642.4 MOE p
0940
Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri
-
No. Panggil
642.4 MOE p
Penerbit Bhratara : Surabaya.,
Deskripsi Fisik
x, 187 hlm. ; Ilus. ; 22 cm. Bibl. : hlm 186-187
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
979-410-191-5
Klasifikasi
642.4
Tipe Isi
text
Tipe Media
other
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
TATA BOGA
Info Detail Spesifik
1Eksemplar
Pernyataan Tanggungjawab

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain




Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog